我們是一群來自新北坪林的返鄉青農,自 2017 年起回到這座百年茶鄉,重新投入土地與文山包種茶的傳承。從種植、製茶到品牌實踐,我們不只守護茶的產業,更以新世代視角翻轉傳統茶業印象,讓茶從飲品昇華為文化、創新與生活風格的載體。
在跨域合作的激盪下,坪林不再只是茶葉產地,更成為融合設計、餐飲、食農教育、感官品評與地方創生的實驗場。我們於 2023 年成立「有種茶產業運銷合作社」,並在 2025 年打造「有種茶｜複合茶空間」,串聯茶青嚴選、手工製茶、創意茶酒與文化推廣,實踐屬於新世代茶人的精神,也讓「有種」成為臺灣茶文化革新的象徵。
從「坪林青年茶業發展協會」一路走向合作社體系,2026 年即將迎來第十年。這十年,我們持續建立包種茶的話語權,推動產業升級與跨界整合,凝聚不同世代茶職人及品牌、設計、研究等多元夥伴,共同探索茶作為農產品之外,更深層的文化價值與風味語言。
而「2026 國際精品茶葉大賞」正是這份十年累積的重要里程碑。我們期待從臺灣出發,透過更完整的風味評鑑系統、更開放的國際視野與更精準的精品茶語言,建立與世界接軌的茶葉標準。這不只是一場評鑑,更是一場關於臺灣茶重新被世界看見的行動,讓世界重新認識坪林、認識包種茶,也重新定義何謂真正的好茶。
這一次,我們終於有了一個從臺灣出發的國際性茶葉評鑑活動。
臺灣擁有多樣的地形環境與深厚的製茶技術基礎,
在不同產區、品種與製程條件下,形成豐富且細緻的茶葉風味體系。
跳脫以往臺茶比賽制度下的相對優勝,
歷經兩年多的開發、汲取國際精品咖啡評鑑制度的優點,
我們重新回到「茶」本身,
著重每一支茶葉風味的理解與綜合評價,
以風味完成度、品質穩定性與感官表現,
賦予其分數與星級評價。
我們相信,真正動人的茶,不該只存在於名次之中。
它或許來自山林晨霧間的一縷花香,
也可能藏在焙火後深沉而悠長的韻味裡;
每一款茶,都承載著土地、氣候、製茶者經驗與時間累積而成的獨特語言。
因此,「2026 國際精品茶葉大賞」不再只是另一場競賽,
而是一個能夠被世界理解的茶風味座標。
透過跨領域評審的感官評估、數位化風味分析與系統化描述,
讓每一件茶樣都能被更完整地看見、被更細膩地感知。
我們期待,這份來自臺灣的風味語言,能成為世界認識茶葉的新起點。
本評鑑活動將透過制度化設計,將評鑑焦點由「競賽排名」轉向「風味理解」,透過香氣、滋味與韻味、平衡度與總評價,剖析每一件茶樣所呈現的獨特風味輪廓。
評鑑過程將結合數位化評鑑系統與風味資料分析,將評審的感官評價整理為文字描述與風味特徵分析,使評鑑結果不僅是一項分級成果,也能成為生產者理解自身茶品的重要參考。本評鑑亦期待透過公開成果與國際交流,逐步建立可持續累積的全球茶風味資料庫,以台灣茶風味語言成為標準並接軌國際。
本評鑑活動採取盲測、獨立評分與標準化沖泡的三大原則,確保結果客觀公正、可重現,亦兼容國際標準。
所有參賽茶樣於評審階段均採匿名編碼方式處理,評審於評鑑過程中不接觸任何與品牌、產區或製造者相關之資訊,以確保評分僅依茶樣及茶湯本身之風味表現進行判斷。
各評審依自身專業獨立完成評分與風味描述,以降低評審間互相影響之可能,確保評分結果之客觀性。所有評分與風味描述將透過數位化系統進行記錄與整理,以利後續統整評鑑資料與風味分析。
本評鑑原則上採 ISO 3103 作為基準沖泡條件,以維持評鑑一致性。參賽者得提供建議沖泡條件,供主辦單位作為補充參考;惟正式評鑑採用之沖泡條件,仍由主辦單位依評鑑制度統一決定。
評審將依茶湯之表現,依香氣、滋味、韻味、平衡及綜合評價,進行評估,除量化評分外,標註茶樣之風味特徵,例如花香、果香、焙火香、甜感、清爽感或醇厚感等。
為使評鑑結果具備清楚且易於理解之呈現方式,本評鑑採星級分級制度作為品質識別標示。
本屆評鑑活動評審團總計 20 位,分為茶葉專家 10 位與跨域專家 10 位,透過雙軌並行的專業架構,建立更全面且具公信力的風味評估系統。不同領域之專家的所組成的評鑑活動,更能透過多元專業視角針對每一隻茶進行感官評估,使評鑑結果能呈現茶品在不同專業背景下之風味觀察。
此外,評審團除了由 20 位評審組成,將設立技術評審長協調評鑑作業相關事宜,維持作業順暢。跨域專家則涵蓋咖啡、酒類、巧克力、餐飲及烘焙等領域,並邀集四位世界級賽事冠軍參與,以不同風味產業的感官標準切入,拓展茶葉評鑑的國際視野與創新高度。透過 20 位評審多元且平衡的組成,讓評鑑不僅止於品質判定,更是台灣茶的風味語言走向國際的契機。
2026 國際精品茶葉大賞期程一覽,從線上報名到頒獎典禮共 4 個階段。
公開徵件,不限產區與國別,歡迎國內外茶葉相關從業者參與。
評鑑活動採公開徵件方式,凡從事茶葉生產、製造或銷售之相關單位,均可報名參加,不限產區與國別,歡迎國內外茶葉相關從業者參與。
茶 農 / 茶 葉 生 產 者
製 茶 師 / 加 工 單 位
品 牌 商 / 販 售 業 者
合 作 社 / 相 關 組 織原 價 每 件 茶 樣 NT$ 8,800
本評鑑活動預計於年度評鑑完成後辦理頒獎典禮與成果發表活動,透過公開呈現方式說明評鑑制度、評審結構與評鑑成果,提升評鑑制度之公共辨識度與專業性。頒獎典禮將頒發【星級證書及獎座】予獲得星級之茶品,並透過正式儀式呈現評鑑成果,強化參與者之專業榮譽與成果價值。
介紹本評鑑之制度設計理念與評分方式,使與會者理解評鑑結果之意義。
公布本屆評鑑結果,並呈現茶品風味分析成果。
頒發各星級茶品之證書或獎章,表彰其風味表現。
透過茶品展示與品飲交流,促進生產者、評審與相關產業間之互動與對話。
參賽報名費退款與支付處理細則
小提醒:請務必確認茶樣寄送狀態後再行申請,以利核算退款金額。申請書請務必確保資訊填寫確實,以免影響退款作業時間。
參與本評鑑活動,除可獲得星級分級結果外,亦可取得完整之風味評鑑資訊(中英對照),作為理解茶品特性與未來發展之參考,另大會將設計【標章圖樣】彰顯參賽茶樣之榮耀,標章上印製獲獎年度,依主辦單位提供之標章電子檔、視覺規範與授權條件使用。
每 件 參 賽 茶 樣 將 提 供 以 下 評 鑑 成 果:
